Planogram to mapa sprzedaży, która porządkuje półki i przyspiesza obsługę. W tym poradniku pokazujemy, jak przygotować planogram sklepu, jak mierzyć efekty oraz jak dobrać regały i akcesoria, aby ekspozycja była czytelna.
Planogram sklepu to szczegółowy układ towaru na regałach. Pokazuje, gdzie ma stać każdy produkt, w jakiej liczbie facingów oraz na jakiej wysokości. Dzięki temu ekspozycja jest spójna, a klient szybciej znajduje to, czego szuka. Dodatkowo personel ma jasne wytyczne, więc uzupełnianie półek przebiega sprawniej.
W handlu detalicznym liczą się sekundy. Dlatego planogram sklepu porządkuje ścieżkę klienta i wzmacnia marżę. Jednocześnie ogranicza straty wynikające z bałaganu, pomyłek cenowych oraz niekontrolowanych braków.
Planogram jest narzędziem category management. Łączy dane o sprzedaży, zachowaniach klientów oraz ograniczeniach powierzchni. Następnie zamienia te dane w prosty standard: produkt ma stać w określonym miejscu. W efekcie sklep wygląda profesjonalnie, a ekspozycja jest przewidywalna.
Dobrze wykonany planogram sklepu poprawia rotację. Wzmacnia widoczność produktów kluczowych. Ułatwia też wdrożenie nowych pracowników, ponieważ zasady są zapisane i powtarzalne.
Nawet najlepszy projekt nie zadziała, jeśli regały są źle dobrane. Liczy się stabilność, nośność oraz możliwość regulacji poziomów. Liczą się też dodatki: listwy cenowe, separatory, ograniczniki i kosze. Dlatego planogram sklepu powinien powstawać równolegle z doborem wyposażenia.
W sklepach spożywczych dominują regały przyścienne oraz gondole, w drogeriach rośnie znaczenie perforacji i haków a w sklepach przemysłowych liczy się udźwig. W każdym przypadku regał jest „platformą” dla planogramu.
Jeśli modernizujesz ekspozycję, sprawdź naszą ofertę regałów sklepowych, ponieważ można je konfigurować pod układ kategorii.
Planogram sklepu warto wdrożyć w trzech momentach. Pierwszy to otwarcie sklepu lub zmiana formatu. Drugi to przebudowa kategorii, na przykład alkoholi lub chemii. Trzeci to wzrost liczby SKU, gdy dotychczasowe ułożenie przestaje działać.
Warto też aktualizować planogram sezonowo. Zmieniają się preferencje, więc zmienia się ekspozycja. Zmienia się też logistyka dostaw, dlatego zmienia się częstotliwość uzupełnień.
Najpierw określ, co ma poprawić planogram sklepu. Może chodzić o wzrost sprzedaży kategorii, szybszą kompletację lub lepszą estetykę. Następnie spisz ograniczenia: długość ciągów, wysokość półek, szerokość alejek oraz strefy specjalne.
Jeśli planujesz ciągi przy ścianie, dopasuj je do wymiarów regałów sklepowych przyściennych. Regulacja poziomów ułatwi dopracowanie układu.
Potrzebujesz sprzedaży z ostatnich tygodni, najlepiej z podziałem na dni. Przydadzą się też dane o marży, dostępności oraz minimalnych stanach. Dodatkowo zbierz informacje o dostawach, bo częstotliwość uzupełniania wpływa na liczbę facingów.
W praktyce planogram sklepu łączy sprzedaż i logistykę. Produkty szybko rotujące powinny być łatwo dostępne. Produkty ciężkie powinny stać niżej, bo to poprawia BHP.
Podziel asortyment na działy, poddziały i segmenty. Ustal logikę: według zastosowania, marki, ceny lub potrzeb klienta. Następnie ustal kolejność segmentów w alejkach, aby skrócić drogę zakupową.
W tym miejscu planogram sklepu powinien odpowiadać na pytanie: „jak klient myśli”. Jeśli klient szuka rozwiązania, układaj według problemu. Jeśli klient szuka marki, grupuj według producenta.
Strefy gorące to okolice wejścia, końcówki alejek i strefa przy kasach. Strefy zimne to głębokie części sklepu oraz miejsca zasłonięte. W planie trzeba świadomie przenosić ruch. Pomagają w tym produkty kotwiczące, czyli częste zakupy.
Planogram sklepu może „ciągnąć” klienta. Wystarczy, że podstawowe produkty są rozmieszczone strategicznie. Dzięki temu rośnie ekspozycja pozostałych kategorii.
Facing to liczba sztuk widocznych z przodu. Wysokość decyduje o widoczności i wygodzie. Zasada jest prosta: poziom oczu sprzedaje. Poziom dłoni ułatwia wybór. Poziom dolny jest dla ciężkich i tańszych.
Dla małych opakowań warto użyć separatorów oraz ograniczników. Zobacz <u><a href=”/akcesoria-do-regalow-sklepowych/”>akcesoria do regałów sklepowych</a></u>, ponieważ separatory i ograniczniki stabilizują linię produktów.
Nie każda kategoria lubi te same półki. Chemia gospodarcza wymaga nośności i wysokich słupów. Kosmetyki wymagają estetyki, więc liczy się tło i oświetlenie. Elektronika lubi perforacje i zawieszki. Prasa lubi półki pochyłe.
Jeśli sprzedajesz akcesoria w blisterach, rozważ regały sklepowe perforowane. Perforacja EURO ułatwia pracę z hakami i poprawia czytelność.
Dla cięższych towarów warto rozważyć regały sklepowe wzmocnione. Dodatkowe słupki czołowe zwiększają udźwig półek.
Narożniki są trudne, bo łatwo tam traci się przestrzeń. Warto stosować dedykowane rozwiązania. Pomagają regały narożne oraz produkt regał narożny, jeśli chcesz zachować płynność ekspozycji.
Planogram sklepu powinien opisywać również narożniki. Wtedy personel nie tworzy przypadkowych „wysp”, które psują porządek.
Planogram to nie tylko towar. To także ceny i komunikacja. Wprowadź zasadę: każda półka ma listwę cenową, a każda cena jest zgodna z systemem. Dla haków użyj zawieszek cenowych. Dla segmentów dodaj tabliczki.
W ten sposób planogram sklepu zmniejsza liczbę reklamacji. Zmniejsza też liczbę pytań do obsługi.
Wdrożenie wymaga czasu. Najpierw ustaw regały i poziomy. Później rozłóż towar zgodnie z planem. Następnie zrób zdjęcia referencyjne. Na końcu wdróż checklistę do kontroli.
Planogram sklepu działa tylko wtedy, gdy jest utrzymany. Dlatego audyt jest kluczowy. Krótki audyt raz w tygodniu wystarczy, jeśli zespół ma jasne zasady.
Pierwszy błąd to zbyt skomplikowany układ. Zespół go nie utrzyma, więc ekspozycja się rozjedzie. Drugi błąd to ignorowanie logistyki. Jeśli produkt jest ciężki, nie stawiaj go wysoko. Trzeci błąd to brak narzędzi do porządkowania półki.
W praktyce planogram sklepu wymaga wsparcia akcesoriami. Ograniczniki czołowe zatrzymują produkty. Separatory dzielą segmenty. Półki druciane poprawiają wentylację. Półki pochyłe przyspieszają pobieranie.
Czwarty błąd to złe światło i tło. Klienci gorzej widzą etykiety. Wtedy rośnie czas wyboru. Warto więc dobrać kolor regałów do kategorii. Krem uspokaja. Grafit podkreśla premium. Popiel jest neutralny.
Tu liczy się rotacja i szybkość. Kategoria pieczywa i warzyw buduje wrażenie świeżości. Chemia i papier powinny mieć stabilne półki. Napoje i ciężkie opakowania powinny stać nisko.
Planogram sklepu w spożywczym powinien uwzględniać wagę. Powinien też uwzględniać częste dostawy i szybkie uzupełnienia.
Liczy się czytelność i segmentacja. Wiele SKU ma podobne opakowania. Dlatego potrzebujesz separatorów i jasnych etykiet. Perforacja jest przydatna, bo część produktów wisi na hakach.
Planogram sklepu w drogerii powinien uwzględniać testery i strefy promocyjne. Powinien też dbać o estetykę, bo to buduje zaufanie.
Liczy się udźwig i bezpieczeństwo. Towar jest cięższy, więc półki muszą przenieść obciążenia. Dodatkowo strefy muszą mieć miejsce na wózki. Warto też ujednolicić rozmiary opakowań w segmentach.
Planogram sklepu w sklepie budowlanym powinien uwzględniać logistykę. Uzupełnienia muszą być szybkie, bo braki są kosztowne.
Tu planogram bazuje na rozmiarach i kolorach. Liczy się układ kolekcji oraz sezonowość. Warto łączyć półki i drążki. W strefie wejścia sprawdzają się nowości.
Planogram sklepu w odzieży powinien uwzględniać strefy przymierzalni. Powinien też uwzględniać zaplecze, bo tam też musi panować porządek.
Ergonomia wpływa na koszty. Jeśli pracownik często schyla się po ciężkie produkty, rośnie ryzyko urazu. Jeśli często sięga wysoko, rośnie czas uzupełnień. Dlatego planogram sklepu powinien uwzględniać wysokość i wagę.
Warto też uwzględnić szerokość korytarzy. Minimalnie potrzebujesz miejsca na mini paleciak i wózek. Dobrze zaplanowane ciągi zmniejszają kolizje i przestoje.
Efekty mierzy się danymi. Pierwszy wskaźnik to sprzedaż na metr półki. Drugi to marża na metr półki. Trzeci to dostępność, czyli odsetek czasu bez braków. Czwarty to czas uzupełniania.
Planogram sklepu można też ocenić wizualnie. Jeśli półki są równe, a segmenty są spójne, standard działa. Jeśli widać „dziury” i przypadkowe przesunięcia, standard wymaga korekty.
W codziennej pracy liczą się proste rozwiązania. Listwy cenowe ułatwiają aktualizacje. Separatory utrzymują linię produktów. Ograniczniki blokują wysuwanie. Haki porządkują blister.
W sklepach z częstymi zmianami warto rozważyć modułowość. Wtedy przebudowa kategorii nie wymaga wymiany regałów. Wystarczy przestawić półki i dodać akcesoria.
Planogram sklepu jest łatwiejszy, gdy regały są kompatybilne między sobą. Wtedy można łączyć ciągi i zmieniać układ bez strat.
W sklepie pojedynczym planogram jest elastyczny. Można szybciej reagować na lokalne preferencje. W sieci liczy się spójność. Dzięki spójności rośnie rozpoznawalność, a szkolenia są prostsze.
Planogram sklepu w sieci wymaga też kontroli zgodności. Warto ustalić, co jest obowiązkowe, a co opcjonalne. Warto też przygotować wersje dla różnych metraży.
Projekt ekspozycji warto skonsultować z producentem regałów. Dobierzemy wysokości, głębokości i rodzaje pleców. Dobierzemy też akcesoria, aby półki wyglądały równo. Dzięki temu planogram sklepu będzie realny do utrzymania, a nie tylko ładny na papierze.
Oferujemy systemy przyścienne, dwustronne oraz narożne. Dostarczamy też elementy do zawieszek i haków. Wspieramy wdrożenia w sklepach oraz w zapleczach.
Układ półek wpływa na decyzje zakupowe szybciej, niż reklama. Klient widzi ekspozycję i natychmiast ocenia, czy sklep jest uporządkowany. Gdy półki są równe, rośnie zaufanie do jakości towaru. Gdy etykiety są spójne, maleje stres zakupowy, więc rośnie koszyk.
Właśnie dlatego planogram sklepu warto traktować jak element „customer experience”. Nie chodzi wyłącznie o estetykę. Chodzi o łatwość wyboru, a także o jasny podział na segmenty. Dobrą praktyką jest projektowanie ekspozycji w logice pytań klienta. Pytanie brzmi: „czego potrzebuję teraz” albo „na co mam budżet”. Taki sposób myślenia upraszcza układ i ogranicza chaos.
Istotna jest też dostępność. Jeśli klient kilka razy nie znajduje produktu, zmienia sklep. Dlatego planogram sklepu powinien łączyć wizualną ekspozycję z minimalnymi stanami i częstotliwością dostaw. To podejście jest szczególnie ważne w sieciach, gdzie brak zgodności w jednym punkcie psuje wyniki całej kategorii.
Półka działa jak komunikat. Poziom oczu sprzedaje, ale tylko wtedy, gdy oferta jest czytelna. Segmenty powinny mieć wyraźne granice. Granice tworzą separatory, a także zmiana wysokości lub koloru opakowań. Warto też pamiętać o zasadzie „mniej, ale lepiej”. Zbyt wiele SKU w jednym segmencie obniża konwersję, bo klient nie ma czasu na analizę.
W praktyce planogram sklepu wspiera decyzje przez trzy mechanizmy. Pierwszy to redukcja wyboru, gdy produkty są pogrupowane logicznie. Drugi to ułatwienie porównania, gdy ceny i marki są obok siebie. Trzeci to impuls, gdy produkty komplementarne są blisko.
W sklepach narzędziowych dobrze działa łączenie: wkręty obok bitów, a także taśmy obok folii. Natomiast w drogeriach działa łączenie: szampony obok odżywek, a także płyny micelarne obok wacików. W takich przykładach planogram sklepu staje się narzędziem do cross-sellingu.
Promocje są potrzebne, lecz potrafią zniszczyć porządek. Dlatego warto z góry zarezerwować przestrzeń promocyjną. Dobrą praktyką jest stała strefa na końcówkach alejek. Dobrą praktyką jest też stała strefa przy wejściu, o ile nie blokuje ruchu.
Planogram sklepu powinien opisywać zasady promocji. Wtedy personel nie tworzy przypadkowych stosów. Wtedy też łatwiej utrzymać ceny i oznaczenia. W praktyce pomaga kalendarz promocyjny, który mówi, kiedy zmienia się ekspozycja i jakie materiały POS mają się pojawić.
Sezonowość działa podobnie. Wiosną rośnie ogród i porządki. Latem rośnie turystyka. Jesienią rosną przetwory, a zimą rośnie chemia odladzająca. Jeśli planogram sklepu ma wersje sezonowe, sklep szybciej reaguje na popyt, a jednocześnie nie traci standardu.
Wiele sklepów projektuje tylko salę sprzedaży. Zaplecze zostaje przypadkowe, więc uzupełnianie jest wolne. Warto zbudować prosty układ składowania na zapleczu. Wtedy personel bierze towar szybciej. Wtedy też maleje ryzyko pomyłek.
W tym miejscu pomagają regały magazynowe. Jeśli potrzebujesz uporządkować zaplecze, sprawdź regały magazynowe oraz regały do magazynu. Taki układ wspiera kompletację i zmniejsza przestoje przy wykładaniu.
Planogram sklepu powinien więc mieć krótką część „backroom”. Powinna opisywać, gdzie leżą kartony, a gdzie leżą opakowania zbiorcze. Powinna też opisywać zasady FIFO, jeśli towar ma termin przydatności. Dzięki temu uzupełnianie jest powtarzalne, a nie improwizowane.
Warto wprowadzić proste standardy wizualne. Produkty mają stać etykietą do przodu. Linie mają być równe. Wysokość segmentu ma być zgodna z planem. Puste miejsca mają być uzupełniane w pierwszej kolejności. Te zasady wydają się oczywiste, ale bez kontroli nie działają.
Dlatego planogram sklepu powinien mieć standard zdjęcia referencyjnego. Zdjęcie jest szybkie w użyciu. Zdjęcie jest też jednoznaczne, więc ogranicza spory. W sieciach sprawdza się „audyt fotograficzny”, wykonywany cyklicznie.
Warto też dodać prosty wskaźnik zgodności. Może to być procent półek zgodnych z planem, liczba błędnych cen lub liczba braków w kluczowych SKU. Wtedy planogram sklepu staje się narzędziem zarządczym, a nie tylko dokumentem.
Bezpieczny sklep to również sprzedaż. Ciężkie produkty powinny stać nisko. Szkło i chemia powinny mieć zabezpieczenia przed zsunięciem. Produkty o nieregularnych opakowaniach powinny mieć ograniczniki boczne. Wąskie alejki powinny mieć ograniczoną liczbę ekspozycji dodatkowych.
W sklepach o wysokim natężeniu ruchu warto rozważyć wzmocnienia. Jeśli kategoria jest ciężka, wybierz rozwiązania o wyższej nośności. W praktyce planogram sklepu powinien uwzględniać udźwig półek oraz dopuszczalne obciążenia.
Wyobraźmy sobie sklep osiedlowy o powierzchni 80 m². Cel to skrócenie czasu zakupów i zmniejszenie braków. Najpierw porządkujemy kategorie: pieczywo, nabiał, napoje, chemia, higiena. Następnie wyznaczamy jedną strefę promocji przy wejściu. Później budujemy logikę: produkty codzienne po drodze, produkty impulsywne przy kasie.
Planogram sklepu w takim obiekcie nie musi być skomplikowany. Wystarczy kilka zasad: stałe miejsce dla top SKU, stałe facing’i dla kategorii głównych, oraz prosta kontrola raz w tygodniu. Kluczowe jest też dopasowanie regałów do przestrzeni, aby nie blokować ścieżki.
W sieci sytuacja jest inna. Liczy się porównywalność wyników. Liczy się też spójność doświadczenia. Dlatego planogram sklepu powinien mieć wersje dla kilku metraży, na przykład 120 m² i 250 m². Powinien też mieć wytyczne dla lokalnych różnic, na przykład dla alkoholu lub regionalnych marek.
W sieci ważna jest komunikacja. Warto wprowadzić jedno źródło prawdy, czyli aktualną wersję dokumentu. Warto też ustandaryzować nazwy segmentów i kody półek. Dzięki temu wdrożenia są szybsze, a audyty są prostsze.
Kolor regałów wpływa na percepcję marki. Popiel i jasny krem budują neutralność i czystość. Grafit wzmacnia premium, ale wymaga lepszego oświetlenia. W drogeriach często działa jasne tło, bo opakowania są kolorowe. W sklepach narzędziowych działa grafit, bo podkreśla techniczny charakter.
Planogram sklepu powinien więc uwzględniać tło. Ten element jest często pomijany, a jest bardzo widoczny dla klienta. Dobrze dobrane tło ułatwia czytanie etykiet. Dobrze dobrane tło poprawia też jakość zdjęć ekspozycji, co ma znaczenie w e-commerce i w Google.
Sklep się zmienia. Dochodzą nowe produkty. Znikają stare. Zmienia się wizerunek. Warto więc projektować regały modułowo. Modułowość to szybsze przemeblowania, a także mniejszy koszt zmian.
Jeśli planujesz sklep na lata, rozważ systemy, które dają możliwość regulacji i rozbudowy. Dzięki temu planogram sklepu można aktualizować bez wymiany wyposażenia. To podejście jest szczególnie opłacalne w sieciach oraz w punktach franczyzowych.
Dobre wdrożenie nie musi kosztować dużo. Zacznij od jednej kategorii, na przykład chemii lub napojów. Ustal trzy zasady: top SKU na wysokości oczu, ciężkie na dole, oraz spójne etykiety cenowe. Dodaj separatory i ograniczniki tam, gdzie produkty „uciekają”. Zrób zdjęcie referencyjne.
Po tygodniu porównaj sprzedaż i braki. Jeśli widać poprawę, skaluj na kolejne kategorie. W ten sposób planogram sklepu buduje się stopniowo, a zespół uczy się standardu.
Jeśli chcesz wdrożyć planogram i jednocześnie dopasować regały do kategorii, pomożemy w doborze systemu. Przygotujemy konfigurację ciągów, a także dobierzemy akcesoria, które utrzymają porządek. Skontaktuj się z nami: biuro@rema-poznan.pl, +48 533 555 071.
Planogram sklepu to praktyczny standard, który porządkuje półki i przyspiesza sprzedaż. Łączy dane, ergonomię oraz wyposażenie sklepu. Dobrze wdrożony układ zmniejsza braki, skraca czas uzupełnień i poprawia estetykę. Równie ważne są regały, akcesoria oraz regularny audyt, ponieważ to one utrzymują spójność ekspozycji.
